la petite bible de la cuisine des œufs, un sujet populaire et accessible, une cuisine souvent bon marché et gourmande.

retrouvez toutes les techniques de préparation de l'œuf : entier, frit, brouillé, en sauce, au crème... toutes ses textures, tout ce qu'il faut savoir pour ne plus louper son œuf mollet.

90 recettes réparties selon 15 techniques de préparation/cuisson.

un livre qui décortique le sujet.

des photographies gourmandes pour chacune des recettes.