• Aimer les crêpes du monde - Luc Roux - OUEST FRANCE

Aimer les crêpes du monde

Luc roux

la bretagne : centre du monde de la crêpe ? pas si sûr... en effet, beaucoup de régions du globe offrent des produits semblables. cet ouvrage recense les préparation issues des crêpes (pancakes du canada, crespelles en italie, palatschinken en autriche) et celles aux origines variées (nems en asie, tacos au mexique, chapatis en inde...). ces crêpes sont réalisées à base de farine de froment, de sarrasin, de riz, de maïs ou de manioc, mais ont toutes un point commun : être un support de garniture ou simplement une enveloppe nutritive apportant un complément alimentaire indispensable de céréale (blé, avoine, orge, maïs, riz...) ou d'autres produits (pommes de terre, manioc, sorgho...) nécessaire à l'organisme, comme un équivalent du pain. cet ouvrage nous invite à un authentique tour du monde culinaire à travers 60 recettes.

Arrêt de commercialisation
EAN 9782737356711
Éditeur OUEST FRANCE
Collection Cuisine - aimer
Date de parution 17/01/2012
Format 18 mm x 200 mm x 165 mm
Nombre de pages 144
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78200 Mantes la Jolie
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commandes.tonnenx@gmail.com

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