Le tour du monde de la cuisine sans sucre ! telle est la promesse de l'auteure, amanda abagima, citoyenne du monde et globetrotteuse. cette belge d'origine congolaise a vécu dans plusieurs pays et nous offre un voyage culinaire où le sucre n'est plus le roi ! car oui, amanda a considérablement amélioré son bien-être et sa santé en réduisant les glucides dans son alimentation - ses kilos superflus ont fondu. exit le sucre et les glucides mais pas question de renoncer à la gourmandise, aux épices, aux couleurs et aux saveurs de ses plats préférés. c'est la raison d'être de ce livre.en bonne épicurienne, amanda a sélectionné pour nous à travers les cinq continents les meilleures recettes traditionnelles transmises de génération en génération, naturellement pauvres en glucides ou qui peuvent aisément l'être avec un peu de savoir-faire, quelques astuces et une touche de créativitédans ce beau livre, elle dévoile aussi le parcours qui l'a menée à se défaire du sucre, ses conseils pour débuter une alimentation pauvre en glucides, ainsi que 90 recettes cosmopolites littéralement bluffantes pour se régaler chaque jour de l'annéevoici quelques recettes phares : bakewell - tarte aux amandes et aux fraises (grande-bretagne) / poulet à la moambe - à base de cacahuètes et de champignons (congo) / cannellonis - sans pâte (italie) / muhallebi - flan au lait parfumé à la rose (liban) / pumpkin pie (états-unis) / moqueca - ragoût de poisson et de crevettes (brésil) / lamingtons - gâteau chocolat et noix de coco (australie)