la burrata, le meilleur de la mozzarella et de la straciatella !

originaire des pouilles, la burrata est la nouvelle star des tables et apéritifs ! plus crémeuse que la mozzarella, elle trouve sa place dans les planches apéritives, mais elle se cuisine aussi très bien. et pas que sur une pizza ou en salade !
apprenez avec pierre coulon à réaliser votre propre burrata, grâce à un pas à pas et une méthode très simple. puis cuisinez-la : vous n'aurez que l'embarras du choix. courge farcie à la burrata, blinis saumon et burrata, club sandwich, risotto, dahl, burratiflette, burrata melba... partez à la découverte de 50 recettes bien gourmandes !