tacos, ceviche, margarita... la cuisine mexicaine nous transporte en quelques mots sur des plages ensoleillées où il fait bon vivre. pour nous, beatriz gonzalez, à la tête de trois restaurants à paris, revisite ces recettes traditionnelles, entre haute gastronomie et convivialité. street food, tacos, tamales, ceviche côtoient poulpe, ormeaux et cochon de lait dans cette redécouverte d'une cuisine mexicaine moderne et élégante.