Il y a quelques années, lors de leur premier voyage à tel aviv, sarah et emmanuel, un couple de gourmands, découvrent la babka... un coup de foudre, un plaisir inouï, une addiction, une obsession !« en créant babka zana, nous avons réalisé un rêve, ouvrir au coeur de notre quartier une boulangerie levantine. un hommage à la babka mais aussi aux rugelachs, à la hallah, aux sandwichs et borekas... et bien d'autres délices. » sarah et emmanuel murat