Le quotidien de rika, jeune journaliste ambitieuse mais surmenée, est bouleversé quand elle rencontre manako, une femme accusée d'avoir assassiné trois de ses amants.pleine d'assurance, manako ne cache pas son amour pour la cuisine somptueuse grâce à laquelle elle a su garder ses hommes. rika veut à tout prix l'interviewer, et manako y consent à condition que celle-ci se plie à ses demandes culinaires. fascinée par ce personnage, rika acceptemais en changeant de régime alimentaire, elle gagne quelques kilos et pour la première fois, subit le regard des autres. entre emprise et velléités d'indépendance, rika va mener son enquête sur le passé trouble de manako, tout en prenant conscience des injonctions de la société à l'endroit des femmesinspiré d'un fait divers qui a défrayé la chronique, le beurre de manako est un roman délicieux saupoudré de tension psychologique et un portrait panoramique du japon contemporain.