• LECONS DE PATISSERIE - 25 ANS DE PATISSERIE EN 50 RECETTES - ROUSSEL CHRISTOPHE - HACHETTE

Lecons de patisserie - 25 ans de patisserie en 50 recettes

Christophe roussel
25 ans de pâtisserie en 50 recettes !du cookie au saint-honoré, en passant par le gâteau nantais ou encore la tarte au citron meringuée, découvrez 50 recettes de pâtisseries à réaliser à la maison, quel que soit votre niveau :pâtissiers débutants, commencez par un financier à la noisette, un moelleux au chocolat inratable ou encore un cookie géant.pâtissiers confirmés, montez d'un cran et réalisez un baba en transparence, une tarte aux agrumes frais et confits ou bien un éclair vanille et chocolat.pâtissiers experts, lancez-vous dans un millefeuille praliné, un opéra au sésame noir ou une tarte nuage de vanille.au fil des pages, découvrez de nombreux conseils pour réussir les recettes à tous les coups, ainsi que des variantes afin de décliner le dessert à l'assiette ou d'utiliser les ingrédients restants.
Non disponible provisoirement
EAN 9782017201441
Éditeur HACHETTE PRAT
Collection Cuisine
Date de parution 11/10/2023
Format 25 mm x 278 mm x 202 mm
Nombre de pages 224
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