Et si on parlait biere - service de la biere, art de la degustation, styles de bieres, matieres prem
Cyril hubert
Odeur, texture, effervescence, arômes... il n'y a pas que le vin qui se déguste !cet ouvrage complet nous dit tout sur cette boisson qui serait née vers 13000 avant jc ! une riche histoire de l'égypte ancienne, aux monastères européens, jusqu'à l'explosion actuelle des micro-brasseriesingrédients, étapes de fabrication, types de bières, étapes d'une dégustation réussie, sélection d'une cinquantaine de bières françaises et du monde..un livre instructif, beau et pratique, enrichi d'interviews et de notes de dégustation, pour initier à l'univers fascinant de la bière.
Non disponible provisoirement
EAN
9782707213112
Éditeur
CHARLES MASSIN
Date de parution
16/10/2024
Format
22 mm x 317 mm x 197 mm
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