le livre pour tout comprendre sur le burger, cet objet aussi populaire que gourmand !
partez à la conquête du burger avec victor garnier, spécialiste du burger en france :
- burgerculture : tout savoir sur l'histoire du burger, sa création, ses évolutions, ses personnalités.
- burgerologie : tout savoir sur ce qui fait un bon burger (décryptage des slides de viande, des buns, des fromages et sauces à utiliser, etc.)
- burgerecettes : 80 recettes de burger (ceux des chefs gastro, des personnalités du burger, des grandes chaînes de fast-food, des pépites régionales, les différence côte est/ouest, les européens, etc.).

pour ce livre, victor garnier a parcouru les états-unis à la recherche des burgers les plus emblématiques et des pépites régionales.