paris-brest, fraisier, opéra, millefeuille, charlotte chocolat-vanille, désir,  tarte au citron, tarte sublime ghana, tarte tout choc, baba au rhum,  religieuse au café, mont-blanc, éclair au chocolat, macarons, financiers,  mi-cuit, crumble, cake au citron, île flottante, crème caramel… 
apprenez à réaliser tous les grands classiques de la pâtisserie,  mais aussi des créations originales, comme un chef.