ouvrage pratique et promenade littéraire, ce livre explore l'univers énigmatique et charmant de la gourmandise chez la comtesse de ségur, à travers des recettes simples ou sophistiquées.
de voronovo, sa demeure d'enfance russe, au faubourg saint-germain, où elle recevait tous les jeudis, en passant par sa propriété normande des " nouettes ", la comtesse de ségur se révèle ici, non pas grand-mère " fouettarde ", mais femme aimant passionnément la vie et en particulier ses plaisirs gastronomiques.
cette " cuisine modèle " illustre l'art de vivre selon sophie rostopchine. a ses côtés, partageons le quotidien en compagnie des enfants, petits-enfants, gendres, cousins, amis, cuisiniers, jardiniers, mais aussi tout ce qui fait l'extrême charme d'un monde unique : les promenades à âne, les secrets d'un bon pique-nique, les règles diététiques, les jeudis parisiens avec leur délicieuse fantaisie et leurs modèles culinaires.