Déconcertantes voire rebutantes il y a encore peu, les algues sont sur le devant de la scène culinaire. déjà largement utilisées dans la cuisine japonaise notamment, leur saveur iodée et la variété de leurs textures permettent de les utiliser dans de nombreuses recettes - hachées, sautées, mijotées, moulues… - sans parler de leur grande valeur nutritive : elles sont pleines de vitamines, minéraux, oligoéléments, pour un très faible apport calorique. crevettes sautées à la laitue de mer, salade au wakamé, poêlée de légumes aux spaghettis de mer, biscuits salés, 50 recettes fraîches et dépaysantes !
Non disponible provisoirement
EAN
9791032307267
Éditeur
MARIE-CLAIRE
Date de parution
27/04/2022
Format
11 mm x 230 mm x 180 mm
Nombre de pages
128
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