60 recettes pour tous les repas de la journée, et toutes les saisons.savez-vous qu'il existe une différence nutritionnelle énorme entre une carotte crue et une carotte cuite ? c'est ce que l'on appelle l'index glycémique (ig), ou l'indice de glucides que chaque aliment fait passer dans le sang. ce dernier, on le sait aujourd'hui, a un impact considérable sur la santé de tout un chacun, et pas seulement celle des diabétiques. fatigue, sommeil, poids, énergie, hormones..tous les aspects de la vie sont concernés, avec bien souvent à terme le déclenchement de maladies chroniquesalexandra retion et jean-françois rousseau refont le point sur les bénéfices d'une alimentation ig bas, et proposent un nouveau guide ultra-pratique pour l'ancrer facilement dans vos habitudes. grâce au format des bowls, à la fois complet et appétissant, vous apprendrez à préparer maison des plats uniques, nourrissants, gourmands, et bons pour votre santé, sans mettre en péril votre glycémie. avec également : des variantes pour les principales intolérances (gluten, lactose etc.), des propositions de batch cooking pour un usage ultra pratique, et une semaine de menus par saison.