la confiture, c’est une promesse de douceur au quotidien et de soleil hors saison. conserver de bons fruits dans un bocal est une méthode pleine de bon sens, encore faut-il avoir la connaissance des fruits, un certain savoir-faire et des idées.

le livre confitures, c’est un répertoire de:

• 50 portraits de fruits pour apprendre à les choisir et à les préparer;

• 110 recettes de confitures, des plus classiques aux plus audacieuses, classées par saisons ;

• 40 recettes à la confiture (goûters, laitages, desserts, boissons et plats salés);

• un petit précis pour apprendre à faire ses confitures, gelées et confits.