De a à z, les vins, les ingrédients, les plats et leurs accords sommelier et journaliste, olivier bompas liste les accords mets et vins les plus variés.découvrez la conservation et le service du vin, l'alchimie des saveurs entre vins et mets, l'ordre de services des vins à table, les grands principes des accordspour chaque vin et chaque plat cuisiné, identifiez l'accord parfait en un coup d'oeille sommelier, c'est vous !